近年来许多热门的港式饮茶店纷纷引进台湾，由于港式餐厅料理和台菜料理口味相近，加上种类丰富，适合三五好友聚餐寒暄。其中，一开幕就风靡台湾餐饮业界的港式点心专卖店，不仅是IG上时常出现的打卡拍照热门餐厅，许多人也讚誉美味程度不输米其林一星的添好运。

 

港式茶餐厅点点心究竟魅力何在？其经营背后老闆又是谁呢？一起来看它在台开幕8年仍创造络绎不绝的排队人潮的秘诀。

来自香港的名店红在哪？多次评选最佳港点店、到香港游玩必吃

来自香港的其实在引进台湾之前，早已是香港当地人狂推的港点餐厅，曾在2011年获《TimeOut》评选为，2012年也被《新闻周刊（Newsweek）》列为。虽然时常被拿来和米其林一星的比较，但点点心除了具备经典港点的味道，定期研发的新菜色及新菜单更是吸引不少年轻人前往消费，也是其突出于众多港式茶餐厅的原因。

台湾点点心老闆是棒棒糖艺人！并非明星光环加持，靠的是及

你知道吗？点点心台湾店其实是由演艺圈艺人所引进来台的！过去头衔为（Lollipop）的艺人阿纬（刘峻纬），曾有一阵子演艺发展重心都在香港，由于自己本身爱吃港式点心，而点点心更是所有港点里他会再三光顾的店，因此便突发奇想。

然而，洽谈初期多次碰壁，未接到香港总部回应的阿纬，便决定和女友（现为老婆，也是点点心老闆娘）钱文仪（豆豆）做足準备，直奔点点心总部找经理洽谈代理权，在多次见面后，香港点点心经理看中他的诚意与认真才谈成授权。

 

点点心于2015在台开幕，首店头一年每月业绩都破千万，然而能有如此好的成绩靠的并全是明星背景及名店光环加持，而是老闆阿纬亲力亲为管理品牌大小事。

点点心在台首店并未直接沿用香港点点心的风格，阿纬重新设计了餐厅风格，并研发台湾店的独家菜色，由于招牌受不少顾客喜爱，后续更特别找人设计品牌视觉和猪大师吉祥物。

另一方面，老闆娘豆豆用心负责餐厅店内装潢，包含进入店前的白铁闸门、悬挂在天花板的鸟笼摆饰、墙面的马赛克磁砖、三叶风扇等元素，都复刻了香港当地老旧建筑感的茶餐厅氛围。

在两人顾前顾后、用心经营之下，阿纬目前已是全台13间的餐饮集团老闆，而身负重任的他也会每周或每月安排几天巡店，也由于经营餐饮事业忙碌，后续逐渐淡出演艺圈。

除了人气菜色，点点心必吃港点还有哪些？

台湾餐厅十分竞争，若要餐厅事业长久、客人持续回头光顾，得靠餐点本身或其他创新才能胜出。点点心能持续排队热潮的关键，除了在于每一道菜色都经过老闆阿纬亲自试吃，通过审核才会出现在菜单上，菜色不断推陈出新也是一大关键！

 

点点心时常推出新品或联名，像是过去曾和水豚君的奇幻童话合作推出萌翻大家，近期也和咖啡界的爱马仕冠军拉花咖啡师联手推出限定饮品港式冻鸳鸯，还与巧克力品牌推出猪古力三小菠萝油、猪古力漂浮热可可，持续因应顾客喜好的口味及喜爱尝鲜的精神来调整菜单。

若要到点点心用餐，有哪些必点的品项呢？人气菜色想必让许多人都印象深刻，其实在香港总店这款港点只是配角，但老闆阿纬靠着独道慧眼将小猪拉拔为点点心的主角，遽闻餐厅平均每5秒就能卖出1颗。造型讨喜可爱的小猪模样，入口前必用竹筷戳鼻孔处，让鹹蛋黄内馅从流出，好似鼻涕般的巧思，也让用餐顾客拍照起来充满趣味感，更是聚餐时的话题及亮点！

 

此外，备受顾客喜爱的人气必点品项还有这些：能吃到到萝蔔颗粒及香气的、肉质软嫩厚度十足的、、、等。另外，点点心的饮料由于非常道地、茶味浓郁，也是网友大推的品项，如港式冻奶茶、港式冻柠茶等。

点点心（纬豆集团）扩店徵才中！职缺薪资福利一次看

疫情改变民众的消费习惯，为了分散风险和继续照顾旗下300多名员工，阿纬除了开设餐厅新分店外，其经营的餐饮事业纬豆集团也在2021年签下的品牌理权，首间店在台北101开幕首周就缔造百万元营业额的好成绩。

 

人气品牌点点心目前在台湾已开设13家分店，今年仍持续开新分店，新进驻日系百货台中北馆并占地近百坪，多达100座位让顾客用餐空间时更宽敞舒适！点点心也特别为LaLaport台中店设计新的视觉色系，店门口还有鞦韆打卡区和互动翻翻卡牌，让大小朋友排队期间不无聊。

 

近期餐饮市场人力短缺，点点心老闆阿纬也大喊：并公开公司透明的升迁制度，希望有心往餐饮业发展的人才能找到自己的定位，有兴趣的朋友不妨上投递履历应徵。

 

员工福利方面，点点心（纬豆集团）提供免费员工餐、年度春酒、年终奖金、月绩效奖金、全勤奖金、推荐奖金、三节礼金、员工消费8折折扣、不定时聚餐活动、有机会和老闆合照、下午茶等。（我想你还喜欢：视觉疗癒系鬆饼店高薪徵才！正职月薪最高39K、店长起薪破50K）

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