餐饮服务相关行业，一直以来在多数人眼中，都是流动率高又很操劳的行业，然而，撑起餐饮界南霸天的连锁餐饮集团，却有一名在领导管理上相当出色的总经理林淑婷，不仅首创主厨当店长的制度，更因为几乎不曾对下属发脾气，而被员工喻为是汉来美食的。

被业界喻为的汉来美食总经理林淑婷，自小就开始帮总铺师父亲备料、招呼客人，学会如何和客人搏感情，并一直对餐饮业保有热情。直到1995年时，汉来大饭店开幕，由业务出身的她担任宴会厅业务经理，靠着亲力亲为的超高执行力，加上透过参加各种工商业社团，只为争取到上市柜老闆、医师和律师等扶轮社、狮子会大客户，都成为汉来美食的顾客，甚至亲自规划流程与菜单再身兼主持，只应她坚持一定要永远做到超乎客人的需求，才让汉来美食一步一脚印地打出的名号。

然而，林淑婷除了在对外经营下足功夫，对内的员工管理同样也是费尽心思，像是她曾说过，当年她还是业务经理时，有次到宴会厅现场巡视时，却发现一名业务尚未準备好陈设细节，不只椅套颜色没配好、背板没挂好，甚至讲台花也没有插好，让她不禁失望地对那名业务说：。

 

儘管当时没有动怒开骂的林淑婷，却因为说了这几句话，就让负责的业务当场泪流满面，而后，该名业务也再没让林淑婷担心过，还在汉来美食工作10多年。而这次的经验，也让林淑婷直言：。

除此之外，在林淑婷的带领之下，还首创让主厨当店长的制度。原因在源自于，当时她和内场师傅沟通的经验中，一旦有客人反应菜色问题，请师傅改进，他们常常听不进去。因此，林淑婷认为，。而此厨师当家的制度实施后，不仅有店长最高领过10个月年终，也进而带动汉来美食的营收一直翻红成长。

 

而如今旗下已拥有多项品牌的餐饮集团，除了是当年这位人称的林淑婷力拼而来，更让人看到这位柔情悍将的超强执行力，也因为她永远把客人放在第一位的态度，加上从不摆出高姿态来对待员工，都让人明白坐稳餐饮界龙头的秘诀，就藏在林淑婷的柔软身段、坚强意志里。（我想你还喜欢：店内绝无空降主管！小蒙牛创办人坚持3原则赢得员工心）

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